純生カステラ

地下の連絡通路。
「本日最終日」の出店で「純生カステラ」のプレーンを購入。

包丁がスッと入り綺麗な断面図。
何だろうこの滑らかでしっかりとした生地は。
見かけはチーズケーキの様で、それとは違う。
スフレケーキの様に軽いのに、それとも違う。
断面は固めのプリンにも似ているが、プリンよりケーキ寄。

フォークで一口大にしても、形はキープ。
カステラと名前がついているがボソボソ感がない。

不思議食感で、でも、美味しい「純生カステラ」でした。