なまくら

それぞれの目的に合った包丁を使えば良いのでしょうが、
結局いつも使うのは刃渡り20センチくらいの牛刀。
このサイズが私には一番使いやすい。

こればっかり使っているからか、かなりなまくら包丁になってきました。
スッではなくグイッと力で切ってる感じwww

研ぎ方が悪いのかなぁ。
いや、最近全然研いでないか。（原因はそれか）

これ、かっぱ橋道具街で買ったんだよね。
もう20年以上使っているのかな。
道具とは長持ちするものです。

そろそろ買い替えどきなのかな。
と、思いつつも今日も使っております。

買うなら、またこのタイプのにしよう。